Tavuk sarmasi
Yeterli ve dengeli beslenmenin sağlanabilmesi için, kişi günlük olarak belli bir besin grubunun yemeğini yemesi gerekir. Be besin grupları, et süt, bakliyat sebze ve meyvelerden oluşur. Protein yönünden çok zengin olan et ise kişinin en çok ihtiyaç duymuş olduğu besinlerden biridir. o yüzden düzenli ve sistematik şekilde beslenmenin sürdürülmesi için et günlük olarak tüketilmesi gerekir. Son zamanlarda kırmızı ete fiyatından dolayı yaklaşamadığımız için bize en uygun olanı kümes hayvanları oluyor. Kümes hayvanlarından  da kolay pişmesi yönü ile tavuk evimizin vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alıyor. 

Kümes hayvanları arasında ekonomik fiyatlı olması nedeni ile tercih edilen tavuk, aynı zamanda ana yemeklerinde baş tacı konumunda. Her çeşit yemeğe müsait olması ve kolay şekilde yapılıyor olması tavuğun albenisini yükseltiyor.  Türk mutfak kültürüne de çok yakışan tavuk yemekleri, farklı lezzet ve aromanın katılmasında müsait bir yemek türü. 

Bazen tavuk göğsü almak istiyoruz ama kuru oluyor evde kimse sevmez diye almıyoruz. Bugün sizlere vereceğim tarif de bu kuruluktan eser kalmamış ve çok lezzetli şekilde tüketeceğiniz bir tavuk sarması tarifi var. Eminim yedikten sonra tadına doymadan tekrar yapmak isteyeceksiniz. Tavuk sarma işlemi çok basit olmakla birlikte içine istediğiniz malzemeyi koymaya müsait bir tarif. Farklı sebze grupları ile denemek isterseniz bunu deneyin kendi tarifinizi kendiniz belirlemiş olursunuz. 

Tavuk yemekleri zaten bizim toplumumuzda çok sık tüketilen yemek çeşitleri arasında yer alıyor. Bunun nedeni hem maliyet açısından hemde lezzetli ve kolay pişmesi açısından kaynaklanıyor. Bugünkü fırın tavuk sarma tarifi de bu özelliklerde bir yemek tarifi. Görüntüsü de iştah kabartıcı ve aynı zamanda çok kolay yapılışı olan bir tarif bu. Farklı ve sade bir lezzet arayan kişilerin yaparak keyif alacağı tavuk sarma için ayrıca ekstra malzemelere de gerek yok. Hem köfte lezzeti hemde tavuk lezzeti arıyorsanız bunu deneyin. 


Tavuk sarma için malzemeler
  • 3 adet tavuk göğsü 

İç harcı için 

  • 300 gram kıyma
  • 1 adet rendelenmiş soğan
  • 2 diş sarımsak 
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 adet yumurta beyazı 
  • 1 yemek kaşığı galete unu
  • 2 adet haşlanmış havuç
  • Tuz 
  • Karabiber 
Tavuk sarma tarifi

Hazırlanışı 
  1. İlk olarak tavuk göğsünü aldığımız kasaba iyice dövdürerek işleme başlıyoruz. 
  2. Daha sonra iç harcımız için havuç hariç tüm malzemeyi bir kabın içine alarak klasik bir köfte hamuru yoğuruyoruz.
  3. Dövülmüş olan tavuk göğüslerini belli ölçülerde keserek sarma işlemimize başlıyoruz 
  4. Tıpkı bir sarma sarma şekli ile göğüslerin içine iç harcımızı koyup sarıyoruz.
  5. Sardığımız sarmaları ister kızgın yağda kızartın isterseniz streç filmle sararak suyun içimde haşlayın. 
  6. Daha sonra önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında önce üstü kapalı sonra açarak pişiriyoruz. 
  7. Mehmet Bey bu sunum için domates soslu makarnayı tavuk sarmanın yanında kullandı 
  8. Afiyet olsun.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here