pratik lahmacun boregi
Yedikçe yiyesimiz  gelen lahmacun bu sefer karşımıza yufka içine koyulmuş ve rulo şeklinde sarılmış olarak geliyor. Özellikle ramazan akşamlarında güzel bir ana yemek olarak da kullanılabilir çay saatlerinin baş tacı olarak da bu tamamen sizin keyfinize kalmış. Hazır yufkanın ortaya çıkması ile her geçen gün hazır yufkayı ait farklı bir tarif beliriyor yemek kültürümüzde. En güzeli de bu bence çünkü yufka açmak çok zahmetli iş insan nerdeyse tüm gününü ona ayırdığı halde sonuç bir tepsi börek oluyor genelde. Tabi bu benim fikrim açmayı sevenlere saygımız sonsuz.

Türk milleti olarak zaten lahmucunu çok severek yiyoruz. Eminim bu lahmacun ile aynı lezzete sahip olan böreğide çok  seveceksiniz.
Bugün çok harika bir börek tarifi paylaşıyorum sizinle nefis bir lezzet. Daha önce denememiş olan kişilerin muhakkak beğenerek yapacağı bir tarif. Bu tarifi dilerseniz çay eşliğinde yada yanına ayran açarak da bir öğün yemeği olarak yapabilirsiniz.  O tadına doyamadığımız meşhur lahmacunun rulo olarak önüne gelen kişi eminim buna hayır diyemez ve devamını ister. 

Mehmet Özer programında harika bir lahmacun börek tarifini verdi. Gerçeten ağızlara layık olan bu tarifi deneyin. Aslında adının lahmacun börek olması biraz itici gelebilir bana da öyle gelmişti fakat börekle pek alakası olmadığını tarifin hazırlanış kısmına baktığınızda kolayca anlayabilirsiniz. Ben bu tarifi yaptım ve rulo şekline getirmeden üzerine de bol yeşillik ekleyerek yedim çok güzel bir tarif emin olun sizlerde çok seveceksiniz. Harika tadı ve yapma kolaylığı ile lahmacun börek tarifi aşağıda yer almaktadır. 


Malzemeler

  • 3 adet yufka 
  • yufkaları ıslatmak için
  •  1 çay bardağı sıvıyağ, 
  • 2 adet yumurta ve 
  • 3 yemek kaşığı yoğurt
İç harcımız için
  • 250 gram kıyma 
  • 2 adet soğan
  • 3 adet yeşilbiber
  • 2 adet kapya kırmızı biber
  • 3 adet domates rendesi
  • 1 çay bardağı kadar sıvıyağ
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber 
  • Tatlı kırmızı toz biber
Hazırlanışı
  1. Soğanları yeşil biberleri ve kapyaları mutfak robotundan güzelce çekip kenarda beklemeye alıyoruz. 
  2. Bir kabın içine kıymayı alıyoruz ve üzerine domates rendesini, sıvıyağı  robattaki harcımızı bütün baharatları ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
  3. Yufkaların arasındaki sos için ise yoğurdu sıvıyağı ve yumurtayı güzelce çırpıyoruz ve onuda kenara beklemeye alıyoruz. 
  4. Daha sonra fırım-n tepsimizi yağlayıp üzerine bir kat yufka seriyoruz ve arasına hazırladığımız sosu sürüyoruz. 
  5. Sosun üzerine bir kat daha yufka serip tekrar sos sürüyoruz. En üste tekrar bir adet yufka serip hazırlamış olduğumuz kıymalı harcı yayıyoruz. 
  6. Pişdikten sonra bu karışı rulo şekline de getirebilirsiniz. Normal kare şeklinde de servis yapabilirsiniz. 
  7. Daha sonra önceden ısıtmış olduğumuz 250 derecelik fırında altın rengi olana dek pişiriyoruz. Afiyet olsun. 
  8. Dilerseniz bu tarifi kare şeklinde kullandığınız zaman üzerine yeşillikler ekleyerek lahmacun gibi yiyebilirsiniz. 

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here