cizkek tarifi

Malzemeler

  • 1 paket yulaflı bisküvi
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
Kreması İçin
  • 2 paket krem şanti
  • 1 su bardağı süt
  • 100 gram labne
  • 1 paket limonlu jöle
  • 1 su bardağı kaynar su
  • yarım su bardağı soğuk su
  • 1 paket vanilya
Üzerine
  • Vişne reçeli
Pişmeyen Cheesecake’nin Yapılışı
  1. İlk olarak tabanı yapıyoruz bunun için bisküvileri robottan çekip toz haline getiriyoruz ve üzerine eritilmiş tereyağı ve tarçını ilave edip karıştırıyoruz. 
  2. Bu karışımı sunum bardaklarımızın dibine döşeyerek kenara alıyoruz. 
  3. Krema için süt ve krem şantiyi iyice çırparak katılaşmasını sağlıyoruz. Daha sonra üzerine labneyi ekleyerek onuda köşeye alıyoruz. 
  4. Sıcak suyu bir kabın içine alıyoruz ve jöleyi içinde açıyoruz üzerine soğuk su ilave ederek katılaşmasını sağlıyoruz. Hazırladığımız jöleyi de krem şantinin üzerine dökerek iyice karıştırıyoruz. En son vanilyayı da ekleyerek bu karışıma jöle ve krem şantinin iyice özdeşmelerini sağlıyoruz. 
  5. kenarda bekleyen bisküvi koymuş olduğumuz bardakların üzerine de kremayı dolduruyoruz ve vişne reçeli ile süslüyoruz. Afiyet olsun. 
Cheesecake Yapma Yöntemleri Şunlardır:

Cheesecake (çizkek) peynirin yoğun şekilde kullanılmış olduğu pasta türüdür. Ülkemiz batı mutfağından gelen bir lezzettir. Yulaflı bisküviden oluşturulmuş olan tabanı ve içindeki farklı lezzet aramaları ile gözlere damaklara hitap eden farklı bir lezzet. Farklı şekillerde ve çeşitlerde cheesecake tarifleri olduğu gibi pişen veya pişmeyen çeşitlerini de yapmak mümkündür. Cheesecake yaparken dikkat edilecek birkaç püf nokta  ile harika şekilde bir tatlınız olmuş olacaktır. Batı mutfağından gelen bu farklı lezzet yeni bir tat arayan herkesin kolayca yapabileceği lezzet. Cheesecake iki yöntemle hazırlanıyor bunlardan biri pişmiş cheesecake diğeri ise pişmeyen cheesecake. 

Cheesecake yaparken bunlara dikkat edin

1-Cheesecakenin ana maddesi peynirdir, peyniri ne yoğunlukta kullanırsanız o denli tatlının kıvamını yakalamış olursunuz. buradan anlatılmak istenen tariflerdeki cheesecake peynir miktarına uymanızdır. 
2- Bizim labne peynirlerimiz Amerikan peynirlerine göre biraz daha sulu kıvamdadır bu yüzden tatlıyı yapacağını zaman labnenin suyunu güzelce süzüp o şekilde kullanın.
3- Kullanmış olduğunuz tüm malzemelerin taze olmasına özen gösterin. 
4-Cheesecake yaptıktan sonra, yaklaşık 4 saat buzdolabında bekletmeniz gerekir. Bunun nedeni ise bisküvilerin nemlenmesini engelleyerek cheesecake tadının güzel olmasıdır.  
4- Cheesecake yaparken malzemeleri fazla çırpmayın. Böylece malzemeler gerçek tatları ile bütünleşmesini sağlayacaktır. Ayrıca fazla çırpılması halinde içinde hava kabarcıkları oluşmuş olacak bu durumda cheesecakenizin bisküvileri nemleşecektir. 

Cheesecake yapma yöntemleri

Pişirilerek – Baked:Bu yöntemle yapılan cheesecake de üzerinin çatlamasını engellemek için fırında yaklaşık olarak 1 saat kadar bekletilerek yapılan çeşittir.  

Pişirilmeden-No bake: bu yöntemde ise pişirme işlemi yoktur. Katı bir kıvam yakalamak için ise jelatin maddesi kullanılır. Bugün ki tarifimizde bu yöntem ile yapılan chesecake tarifi var beğenerek aile tüketeceğiniz bir lezzet.


CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here