pizza tarifi
Çıkış yeri İtalya olan pizza, farklı yemek kültürlerine girerek dünyaca ünlü hale geldi. Aslında çıkış yeri olarak tam netlik kazanmasa da şimdilik Italya ya ait olduğunu biliyoruz. Malum bazı ülkeler bizim yöresel yemeklerimizi kendi yemekleri gibi tanıtıp ünlülestiriyorlar. Belki hatırlarsınız  Gaziantep baklavamıza bir dönem başka bir isim takarak kendi baklavaları olduğunu iddia eden ülkeler vardı. Her neyse biz şimdi pizzaya dönelim. Pizzanın ülkesi olarak ta  bir takım söylentiler var kimi Çin yemeği derken kimi Italyan diyor. Ağırlıklı olarak Italya olduğundan dolayı bizde o şekilde kabul edelim.

 Pizza üstüne bir çok malzeme eklenerek yapılan bir tür hamur işi yemeğidir. Dileyen herkes üzerine istediği malzemeyi koyabilir bunun için sınır yoktur.  Pizzanin bu denli gelişmesinin ana nedeni de her türlü malzemeye açık olmasından kaynaklanıyor.  Özellikle dışarıdan evlere kadar servis edildiği içinde popülerliğini sürdürüyor. 

Biz bugün öğrenci Pizzası yapıyoruz hemde evde ki malzemeler ile bu pizzaya öğrenci Pizzası denmesinin nedeni de tam olarak bu yani evde hangi malzeme varsa onları değerlendirmek için yapılıyor olmasıdır. Eğer evinizde Bayatlamış ekmekleriniz varsa bunu dahi değerlendirerek harika pizzalar yapabilirsiniz. Bunun için sadece salçayı su ile güzel bir sos yaparak ekmeğinizi bu su ile ekmeği yumuşatıp üzerine kaşar domates gibi istediğiniz hangi türde sebze varsa üzerine koyup fırınlamanız  yeterli olacaktır. 

Derya Baykal’ın konuklarından olan Refika Hanım öğrenci pizzasını bize verdi.  Aşağıdaki tarifle sizlerde evinizde mükemmel bir pizza yapabilirsiniz. Maliyeti de çok düşük olan pizzayı 7 den 70’e herkes kolayca yapabilir. Özellikle öğrencilere yönelik olan bu pizzayı kolay şekilde yapabileceksiniz.

Malzemeler
  • 1 adet lavaş veya pide (malzeme artırılır)
  • 30  gram sucuk
  • 60 gram taze kaşar peyniri
  • Yarım kapya biber
  • 1 adet sivri biber
  • 1 çorba kaşığı zeytinyağı
  • Tuz 
  • Karabiber
  • Yarım çorba kaşığı domates salçası
  • Yarım çorba kaşığı biber salçası
  • 3 çorba kaşığı su
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • 1 çorba kaşığı sarımsak tozu

Hazırlanışı 
  1. Pizzamızın  sosu için, biber ve domates salçasını bir kaba alıyor ve  kuru nane, sarımsak tozu ve bu karışımı rahat karıştırıp, sulandırmak için suyu ilave ederek, karıştırıyoruz.
  2. . Ardından bir kabın içine taze kaşar peynirini rendeliyoruz  kapya biberi ve 1 adet sivri biberi ince ince  doğruyoruz.Sucuğu da ince dilimler halinde keserek malzemeleri hazırlıyoruz. 
  3. Daha sonra lavaş ekmeğinin sığacağı boyuttaki tavaya, 1 çorba kaşığı zeytinyağı koyup, önce sucukları ardından biberleri ekleyip 1-2 dakika çevirin ve kenara alalım.
  4.  Daha sonra tavanın altını kısarak, 1 adet lavaş ekmeğini koyuyoruz daha sonra  üzerine hazırlamış olduğumuz sosu ince bir tabaka halinde sürüyoruz.
  5.   Rendelenmiş kaşarı sucuğu ve biberleri lavaşın üzerine  yayarak yerleştiriyoruz.
  6. Daha sonra tavanın kapağını  kapatarak peynir eriyene kadar pişiriyoruz. 
  7. afiyet olsun.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here