Balkabagi pastasi
Tatlıların en büyük özelliği enerji vermesidir. bu yüzden tatlı çeşitleri çok sık tüketilir. Enerjinin yanına birde damaklara vermiş olduğu lezzet eklenince insanların vazgeçemediği besinler arasında baş sıraya yerleşiyor. Tatlı yapmak için sadece şekere ve una ihtiyaç yoktur. Tatlı meyvenin doğal lezzetinden de faydalanılarak yapılır. Meyveye eklenen normal tatlı malzemesi, meyvenin de aroması ile birleşerek harika bir lezzeti oluşturmuş olacaktır. Meyvelerden yapılan tatlıların daha ön planda olmasının nedeni ise, hamur tatlılarına göre daha hafif ve kolay şekilde yapılıyor olmasından kaynaklanır.  Meyveli tatlılar genelde ağır yemeklerin peşinden verilir. Bunun nedeni ise ağır yemeklerden sonra hamur tatlılarının kişinin sağlığına zarar vermesinden dolayıdır. 

Balkabağı kış aylarının vazgeçilmez sebzesi olarak kullanılıyor olsa da faydaları saymakla  bitmiyor. Hem çorbasını, hem böreğini hemde tatlısı yaptığımız bu kıymetli besin, özellikle kanser türlerini tedavi etmede çok büyük fayda sağlamaktadır. Çoğunlukla tatlısını yapılarak kullandığımız balkabağı özellikle nişasta ve şeker yönünden çok güçlü bir sebzedir. Ayrıca içinde yağ çinko magnezyum ve bir çok vitamin barındıran balkabağı sadece kış için değil yaz ayları içinde kullanılan bitkiler arasında yer alır. 

Bugünkü menümüzde Balkabağı ve bisküvi ile yapacağınız harika bir tarif var. Bu tarif de son zamanlarda çok duyulan ve yapılan tarifler arasında yer alıyor. Çünkü hafif ve sağlıklı olması nedeni ile ağır hamur tatlılarınınyerine kendini ilk sıraya koyuyor balkabağı.  Eğer çocuğunuz varsa mutlaka yapmanız gereken tarifler arasında yer alan balkabağı pastası tarifi, hem çok hafif bir tatlı hemde çok lezzetli bir tatlı. Hem sebze yiyeceksiniz hemde harika bir tatlı yani ikisi aynı anda olmuş olacak afiyet olsun. 




Malzemeler

  • 1.5 kg balkabağı
  • 2 su bardağı toz şeker
  • 3 paket petibor bisküvi 
  • 1.5 su bardağı süt
  • 2 paket sade krem şanti
  • 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz 

Süslemek için

  • Toz antep fıstığı 
  • 1 yemek kaşığı tereyağı 
  • 1 yemek kaşığı bal
Hazırlanışı 
  1. İlk olarak kabakları temizliyoruz ve toz şekerle yumuşayana kadar pişiriyoruz.Ardında ise  tereyağını ekliyoruz.
  2.  Daha sonra kenera alıp soğuması için yarım saat dinlendiriyoruz. 
  3. Kabakları herhangi bir ezici ile ezip püre haline getirelim.  balkabağı püresini iki parçaya bölelim ve az olan balkabağını bir  kenara ayıralım geri kalan püre içine  ceviz parçalarını  döküp karıştıralım.
  4.  Hazırlacağımız cevizli balkabağı püresini biskuvilerin arasına sürerek diklemesine bir kalıbın içine yerleştirelim.
  5. işlemi bu şekilde devam ettirelim ve püremiz bitinceye  kadar devam edelim.
  6. -Daha sonra  krema için kremşantiyi süt ile çırpalım ve hazırlayalım içine bal katalım.
  7. Bisküvilerin şeklini bozmadan kalıp tan çıkaralım ve her yerini bu krema ile kaplayalım. 
  8. En son ise kenarda ayırmış olduğumuz balkabağı püresini bu pastanın üzerine süs olarak kullanalım.
  9. Üzerini antep fıstığı ile süsleyip buzdolabında dinlendirelim. Afiyet olsun.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here